今天要处理的食材比较多，我可能忙不过来，要是不会也没关系，你去帮老熊看店，换他过来就行。”
切东西吗？李长安笑道：“可以的，我挺擅长切东西，不过要切成什么样呢？”
“有对东洲来的夫妻，丈夫打算为他妻子庆生，希望我们能帮忙做个火锅，要切出很薄的肉片。”芬妮说着说着就叹了口气。
“他的妻子是个大胃王，所以要切的肉可不少，我们之前嫌贵，没有买切肉的机器，现在只能手切。
大概六十斤肉，切成两毫米左右的薄片，我们一起动手，中午之前要搞定，我在刀功方面真不擅长。”
“我挺擅长的。”李长安没有说的太满，以前有人说过他刀法太好，所以他打算别表现的太明显。
如今的生活来之不易，他不愿太早的离开，至少等到贺小笑出战之前。
快速的吃完早饭，将碗筷放入池子，李长安站在了案板前。
芬妮先拿着菜刀做了个释放：“大概切成这么薄就行，你慢点没关系，不能太厚，厚了会影响口感。”
人造肉口感本就一般，没有真正的肌纤维，很难做出‘嫩’字，因此薄厚极为关键。
